b'163 Boleando avestruces. E. E. Vidal, acuarela, 1819, Museo Histrico Cabildoel Plata creando un estado independiente. Devivienda para los esclavos negros, y el terce-hecho, en su tercera estada, entre 1826 y 1828,ro, que es el ms grande, tiene en el centro una el artista se relacion con el enviado britnicohabitacin amueblada, para cuando el dueo lord John Ponsonby, al punto que las acuarelasvisita el establecimiento, y a los dos extremos, Modo de enlazar el ganado en Buenos Airesbajoelmismotecho,espaciososdepsitos y Carreta atravesando un pantano tambinpara los cueros, sebo y otros artculos []. Las del acervo del Cabildo estn dedicadas a laocupaciones de esta gente son las siguientes: esposa del diplomtico.primero, en la poca adecuada, castrar y mar-Resulta claro que Vidal busc documentarcar todos los animales [.]. Segundo, recorrer de forma grfica y por escrito aquello que vioa caballo toda la extensin de la estancia y y conoci. Por eso en las ilustraciones cuidtraer el ganado extraviado. Tercero, trabajar los detalles descriptivos; estn fechadas, nom- durante la primavera y el verano en la casa, bradas y con comentarios al dorso indicandomatando animales para sacarles los cueros, el datos que complementan la imagen.sebo y el tasajo. [] Los cueros se secan con Si tomamos la acuarela Estancia sobre elgran cuidado, extendindolos con estacas para ro San Pedro, vemos que condensa muchaese objeto, y cuando ya estn duros, se doblan informacinsobrelavidaenunahacienday estiban en el depsito. 2ganadera, a la que se agrega el texto incluidoDelmismomodo,juntoalailustracin en la publicacin de 1820: Este es un dibujoSoldados de la orilla oriental del Plata, se de una granja de pastoreo en la orilla este delincluy el texto: La prolongada guerra soste-Plata, diecisis millas al norte de Colonia, ennida por estos soldados contra los portugueses el pequeo ro San Pedro, y muestra todos losy las tropas de Buenos Aires los hace objeto rasgos caractersticos de las estancias en gene-ral. En ella hay tres edificios, uno de los cuales es la vivienda del mayordomo y los gauchos,2Emeric E. Vidal, Buenos Aires y Montevideo, el segundo es la cocina, que sirve tambin deBuenos Aires, Emec, 1999, pp. 121-122.'