b'Sano y feliz?Mara Jos Santacreu 23Lo sabemos bien: lo que es saludable hoy, posiblemente sea considerado pernicioso maana. Y si bien en ningn campo se est libre de que los avances cientficos descubran evidencias que contradigan prcticas anteriores, la pregunta que subyace siempre es cunto peso deben tener en el concepto de lo saludable las objetivas evidencias biolgicas, y cunto la tan elusiva como inalienable aspiracin humana a la felicidad.Tal vez el ejemplo ms patente sea el de laElvigorqueserecomendabaprovena complexinfsica:paranuestrosabuelosyde tnicos revitalizantes y comida abundan-bisabueloslosbebsysusmadresdebante: hacia finales del siglo XIX el cuerpo ideal serrollizosyrozagantes.Eranpruebasin- no podra estar ms alejado de los modelos dudablesdesaludlascarasregordetas,lasactuales. As lo describe Jos Pedro Barrn: mejillas sonrosadas, las carnes abundantes.El cuerpo perfecto del hombre no era el del Quizporquelaextremaflacuraypalidezadolescente griego un ambiguo ser viril sin eran sinnimos de tisis, o tal vez fuera que, enfuerzas,sinoeldelsermadurorobusto, las representaciones grficas que se hacen defuerte, varonil, que tena los ojos brillantes, la muerte, siempre se la pinta como plida yel color de la salud en las mejillas y el paso fir-flaca. Lo cierto es que, hasta bien entrado elme, un dominador y un triunfador, en otras siglo XX, lo que hoy entendemos como sobre- palabras. Por eso los tnicos prometan, entre peso era sinnimo de salud, un concepto enotras cosas, producir fuerzas y crear carnes, chirriante oposicin a lo que creemos ahora. tal la Emulsin Scott. El cuerpo perfecto de la'